Η Εβελίνα Παπούλια είναι μία από τις πιο δημοφιλείς ηθοποιούς στην Ελλάδα παρ' όλα αυτά κάποιες στιγμές της καριέρας της παρεμένουν άγνωστες στο ευρύ κοινό.
Η Εβελίνα Παπούλια γεννήθηκε στην Αθήνα. Όταν ήταν μόλις 6 χρονών παρακολουθεί στην τηλεόραση το μπαλλέτο του Ντελίμπ, Κοππέλια και αποφασίζει ότι θα ασχοληθεί με τον χορό. Ξεκινά άμεσα μαθήματα κλασσικού χορού στην Επαγγελματική Σχολή Χορού Άννα Πέτροβα και αφοσιώνεται με πάθος στην εκπαίδευσή της. Αφιερώνει μάλιστα μέρος των διακοπών της παρακολουθώντας τα καλοκαιρινά τμήματα της Royal Academy of Dance στο Λονδίνο. Αποφοιτώντας, η Εθνική Λυρική Σκηνή της προτείνει μία θέση σολίστ στο θίασο της. Η Εβελίνα όμως αποφασίζει να συνεχίσει τις σπουδές της στην Νέα Υόρκη στην Martha Graham School of Contemporary Dance και ταυτόχρονα χορεύει για τον Omega Dance Company.
Κατά την διάρκεια της παραμονής της στην Νέα Υόρκη, ένας παλιός τραυματισμός στο γόνατο γίνεται η αιτία να στραφεί στο μουσικό θέατρο. Ξεκινά να σπουδάζει υποκριτική στο Lee Strasberg Theatre and Film Institute με δάσκαλους όπως ο George Loros. Τα πρώτα της βήματα στο σανίδι τα κάνει σε παραγωγές όπως West Side Story στο The Rockwell, Μαρά / Σαντ και Οι Δούλες στο Tribeca Performing Arts Center, Ο Κύκλος της Ζωής Μου στο Marilyn Monroe Θέατρο και συμμετέχει στην ταινία μικρού μήκους Something is Cooking.
Όταν η άδεια εργασίας της δεν ανανεώνεται, αναγκάζεται να επιστρέψει στην Ελλάδα. Περνά από ακρόαση για την παραγωγή της Αλίκης Βουγιουκλάκη του έργου Ωραία Μου Κυρία σε σκηνοθεσία Ρούλας Πατεράκη και καταφέρνει να πάρει ένα μικρό ρόλο. Οι ρόλοι διαδέχονται ο ένας τον άλλο στο θέατρο και στην τηλεόραση μέχρι που η καριέρα της εκτοξεύεται όταν ο Αλέξανδρος Ρήγας της εμπιστεύεται την Μαρίνα Κουντουράτου στην τηλεοπτική σειρά Δυο Ξένοι.
Συνεχίζει την καριέρα με δραματικούς ρόλους αποφεύγοντας παρόμοιους ρόλους με την Μαρίνα. Πρωταγωνιστεί στην πρώτη της ταινία Ένας κι Ένας και διακρίνεται με το βραβείο πρωτοεμφανιζόμενης ηθοποιού Shooting Star στο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου του Βερολίνου. Τα μιούζικαλ φυσικά παραμένουν μέρος του ρεπερτορίου της με την Sally Bowles στο Cabaret να είναι από τις αγαπημένες της ερμηνείες. Σκηνοθετεί για πρώτη φορά το 2005 το ροκ μιούζικαλ Hedwig and The Angry Inch, πρωταγωνιστεί στον ομότιτλο ρόλο, και γίνεται η τρίτη γυναίκα στον κόσμο που ερμηνεύει την Χέντγουικ.
Παρά το φορτωμένο πρόγραμμά της, η Εβελίνα ασχολείται ενεργά και με την διδασκαλία. Έχει διδάξει χορό, μιούζικαλ και υποκριτική σε διάφορες σχολές, όπως στο Ωδείο Αθηνών, στον Ίασμο, στο Θέατρο των Αλλαγών, και υπήρξε Καλλιτεχνική Διευθύντρια στην Ανώτερη Επαγγελματική Σχολή Χορού Άννα Πέτροβα. Η Εβελίνα έχει δημιουργίσει μία δική της τεχνική χορού που ονομάζει Primal Dance, η οποία ακολουθεί την φυσική έκφραση με την εξωτερίκευση αρχέγονων κινήσεων. Και φυσικά είναι η προφανής επιλογή για μία θέση στην κριτική επιτροπή τις δύο πρώτες σεζόν του So You Think You Can Dance.
Ιδρύει την ομάδα Zand The Band για να παρουσιάσει το MuzicAll σε δικά της κείμενα, σκηνοθεσία και χορογραφία. Το σόου συνεχίζεται και την επόμενη σεζόν και το γκρουπ συνεργάζεται και με τους Μπλε σε ζωντανές εμφανίσεις. Η μπάντα συνθέτει την μουσική για την επόμενη σκηνοθετική δουλειά της Εβελίνας, Δίψα, έργο που συγγράφει η ίδια με την Μαίρη Καλδάρα και παρουσιάζεται στο πλαίσιο του Κοινωνικού Θεατροπωλείου του Κρατικού Θεάτρου Βορείου Ελλάδας.
Τα τελευταία χρόνια το τηλεοπτικό κοινό την απολαμβάνει στις επιτυχημένες σειρές Μπρούσκο και Τατουάζ ενώ στο θέατρο οι σημαντικές ερμηνείες διαδέχονται η μία την άλλη σε πολύ διαφορετικούς ρόλους, από την Μάνα στον Ματωμένο Γάμο και την Ιζαμπέλ ντε Μερτέιγ στις Επικίνδυνες Σχέσεις στην Μάγισσα στους Δαίμονες και την Βικτόρια Γκραντ στο Βίκτορ / Βικτόρια.
Από την αρχή της καριέρας της η Εβελίνα δεν επαναπαύεται. Πάντα κοιτά μπροστά στην επόμενη πρόκληση και όλοι θα συμφωνήσουν ότι είναι πάντα ο εαυτός της.